Sumatra Utara terkenal dengan keindahan alam dan makanan khas tradisionalnya. Salah satu yang paling ikonik adalah makanan khas Batak Toba.
Beberapa makanan khas Batak Toba sudah dikenal luas, seperti saksang dan arsik. Tapi masih ada beberapa makanan lain yang tak kalah menarik buat dicoba juga.
1. Saksang
Saksang adalah salah satu makanan ikonik Batak yang wajib dicoba kalau berkunjung ke Sumatra Utara. Hidangan ini berbahan dasar daging babi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu khas seperti bawang, jahe, serai, dan santan.
2. Arsik Ikan Mas
Kalau saksang identik dengan daging, arsik adalah pilihan menu Batak yang berbahan dasar ikan, terutama ikan mas. Hidangan ini dimasak dengan bumbu kuning khas yang terbuat dari kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan tentu saja andaliman.
3. Mi Gomak
Pernah dengar istilah spaghetti Batak? Itulah julukan buat mi gomak. Hidangan ini menggunakan mi lurus bertekstur tebal mirip spageti, tapi dengan cita rasa yang khas sangat Nusantara.
4. Naniura
Pernah mencoba sashimi khas Jepang? Batak punya versi lokalnya, yaitu naniura. Bedanya, kalau sashimi disajikan mentah tanpa bumbu, naniura dibuat dengan proses mematangkan ikan menggunakan bumbu asam.